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2013年起食品包装要标41-【新闻】

发布时间:2021-09-13 20:32:13 阅读: 来源:淋浴房厂家

市民买食品

大多只看保质期

“我买东西主要看牌子、价格、口味、生产日期和保质期,从来没有留意过包装袋上标注的营养成分。”在武商量贩选购饼干的市民李女士告诉记者。在记者提及营养标签后,她立刻拿起一盒饼干,看包装上的营养成分表,但发现根本看不懂。

记者在几家超市随机采访了近30位消费者,其中只有5位市民表示偶尔会看看包装袋上的配料表,了解添加剂成分等,但都不会特意去关心营养标签。20人表示营养标签看不明白,具体每天需要摄入多少营养量、多少营养含量的食品才算是健康食品,这些完全没有概念。

特殊人群选食品

看营养标签尤为重要

《通则》要求,包装食品在标签上强制标示“4+1”.华中农业大学食品科学与技术学院副院长李斌教授解释,“1”就是能量,“4”分别指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,这是四种核心营养素。“这些指标十分重要,摄入缺乏不利健康,摄入过量会导致肥胖和慢性病发生。”他说,有了营养标签,消费者在购买食品时可以更有针对性地选择适合的食品,对需要定量摄取营养成分的特殊人群尤为重要。比如要控制体重的人,对比每100g的脂肪、能量含量,哪个低就买哪个;正在生长发育的孩子、老人和孕产妇,蛋白质含量越高越好;肾病、高血压和高血脂患者,要选择低钠的食品;糖尿病人要选低糖或无糖食品。

大量摄入反式脂肪酸是近年来心血管病高发的重要诱因。孙光夫拿着一盒薯片对记者说,新“国标”规定,含有反式脂肪酸必须标注出来。

专家超市里

现场解读营养标签

如何看营养成分表?关键要知道NRV%指的是什么。孙光夫说,它指的是能量或营养成分含量占相应营养素参考值(NRV)的百分比。人体每天所需能量为8400千焦耳,蛋白质60克,脂肪60克,碳水化合物300克,钠2000毫克。知道了这个总量,就能算出摄入达标或超标。

孙光夫随手拿起一盒250毫升伊利牛奶说,100毫升牛奶能量为280KJ,NRV值为3%,你喝完整盒的话,就满足了人体一天所需能量的7.5%了。随后他又拿起一盒方便面,这里标注的钠含量为2380毫克,它所占的NRV值是119%,一桶方便面吃掉,今天所摄入的钠就超标了。现在一些食品声称高铁、高钙、高蛋白、低糖,在《通则》中对这类食品的营养标准也有了明确规定。

还有一些食品是豁免标识营养标签的。孙光夫介绍,比如生鱼生肉、蔬菜、禽、蛋、水果等生鲜食品以及酒、矿泉水、超市现制现售的食品,还有茶叶、酱油、醋等调料,都是不需要标识营养标签的。

特殊食品的营养参考标准

每天所需量 100克/ 100毫升 NRV值

高蛋白质 60克 12克/6克 20%/10%

高铁 15毫克 4.5毫克/2.25毫克 30%/15%

高钙 800毫克 240毫克/120毫克 30%/15%

低糖 40克 5克/2.5克 12.5%/6.25%

2013,和健康做朋友

2013,太阳照常升起。

对于2013年,你有何期许?升职、赚钱、买房、买车……可能都在你的新年计划,不过别忘了,还有健康。

没有人会否认健康的重要,只是常常在生活中淡忘。其实,健康就像身边的朋友,你靠近她,她就靠近你,你疏远她,她也会疏远你。崇尚健康,是我们每个人都应该做到、都能够做到的事情,不需要口号,只需要多一点行动,多一点坚持。

2013年,《现代健康报》仍将和你一起继续关注健康,从社会热点到时尚话题,从寻医问药到养生保健,引导读者追求健康的生活方式,做好您身边的健康顾问。

2013年,祝您健康!

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